連日の夏日です。
猛暑まではいかない３４度。
お隣の大阪府枚方市は、３９、８度と今夏全国一の猛暑でした
我が家も、朝８時前からエアコンオン
最近、３０度まで我慢できず、、、２９度になったら。
夜はもちろん、エアコンなしでは眠れませんね。
生の鰹の冊を見つけたので、たたきを作る事に
フライパンで簡単に
＊材料（２人分）
刺身用鰹 １冊
岩塩 適量
サラダ油 小さじ１
きゅうり １本(斜め薄切り）
ミニトマト ５個（半分に切る）
紫玉ねぎ １/６個（薄切り）
茗荷 ２個（半分に切って薄切り）
大葉 ５枚（細切り）
小ねぎ ２本（小口切り）
生姜 １片（千切り）
おろしにんにく 適量
ぽん酢 適量
＊作り方
１、鰹に岩塩を全体に振り、５分そのまま置く。
キッチンペーパーで出た水分を取る。
２、フライパンにサラダ油を熱し、１面ずつ強火で全面焼き、
耐熱のポリ袋に入れ、氷水で急冷する。
火が通り過ぎないように、しっかり中まで冷やす
３、きゅうりを敷き、７ミリ厚さに切った鰹を並べ、薬味を上にのせる。
ミニトマトを並べる。
火の通り具合、予定通り
氷水で、しっかり冷やしたので、、、
お好みのぽん酢におろしにんにくも添えて、、、薬味を混ぜて頂きます。
お好みのぽん酢におろしにんにくも添えて、、、薬味を混ぜて頂きます。
切り干し大根の煮物ととうもろこし
猛暑でとうもろこしが甘いです。
さっぱり鰹のたたき、二人で１冊完食でした
きゅうり・ミニトマト・茗荷・大葉は家庭菜園で採れたものです
カツオのたたきおいしそうです
週末は買い物へお肉の日なので～
カツオがあれば買いたいと思ったけど牛の日でもありますね――前日
毎日暑いですね〜💦 客先に行ってもそれが挨拶代わりみたいになっています(^^;
私も朝からクーラー入れています。仕事に行くまでに汗だくになりそうですからね。
タタキも美味しそうだけど、たっぷりの薬味が良いですね🎵
ポン酢でいくらでも食べられそうです(^^)
頼ってます
鰹のタタキ、美味しそうですね
フライパンで、私も良く作りました
薬味たっぷりが良いですね♪
朝起きたら決して、9時頃までは我慢しています^^
カツオのたたき、いい具合に火が通っていますね。
やはり氷水でしっかりと冷やすことが大事なんですね。
それにやはりにんにくですよね。
おいしそう。
今度団子たちが来たら作ってあげたいです^^
猛暑だとトウモロコシが甘くなるんですね。
最近安くなりましたがスーパーで見ると小さいです(;'∀')
枚方は毎年気温が上がりますよね。
昔、枚方のとなりの寝屋川に住んでいたので、枚方って聞くとなつかしい気がします。
わが家は朝からずっとクーラー入れっぱなしです。
鰹のたたき、薬味がたっぷりでおいしそうですね。
食欲のないときでもこれならいただけそうです。
とうもろこしもおいしそう。
作ってる方最近よく見かけますが…
作った事ないし…たたき数える程しか
食べた事ないんですよね。
薬味たっぷりのせてさっぱり
夏にピッタリ美味しそうです。
私も週末鰹見つけたらチャレンジ
してみようかな。
とうもろこし🌽今年はお安くて
甘くて美味しいですよね。
レンチンして食べてますが…
欲しがる子がいて…
３５度以上が猛暑日です
今日の神戸は、ついに３５度でした
２９日は肉の日なので、少しお安くなりますものね
３０日は土曜の丑の日ですし
ホント、連日熱帯夜で猛暑日近く、、、
一雨欲しいところです。
ついに、今日は２階から降りてきて、すぐにリビングのエアコン入れました
２４時間エアコンです。
鰹のたたき、この時期食べやすいですよね。
薬味たっぷりが好きです
ついに、今日は２４時間つけっぱなしになってしまいました
いつもは、リビングの空気を入れ替えて、、、
さっと掃除機だけかけてから、スイッチオンなんですけど
お料理、簡単なのが一番ですものね
うららさんは、早起きだし、、、
熱帯夜でなければ、早朝はエアコンより涼しかったりしますものね
私は、７時頃起きるので、、、
起きた時には、もう太陽が燦々と
すでに、２９度近かったです
氷水で冷やすと、中まで火が通らないので、、、オススメです。
本場高知では、生にんにくのスライスで食べるそうなんですけど、
我が家はチューブのおろしにんにくで済ませました