昨晩から時折雨がひどく降ってましたが・・・
今日の午前中、警報が出るほどの豪雨に
どうなるのかと思っていたら、午後にはすっかり上がりました。
３時過ぎには、晴れ間も
ヤリイカをお手頃価格で見つけました。
大根もお安くなっていたので、煮物に・・・
＊材料（２人分）
ヤリイカ 小１０尾
大根 １/４本
(A)
：生姜 １片（スライス）
：酒 大さじ２
：みりん 大さじ２
：醤油 大さじ２
＊作り方
１、ヤリイカは、足・内臓（墨袋に気をつけて）・骨（透明）を抜く。
目・口の硬い部分を取る。
２、大根は皮をむき、１センチ厚さの半月切りにし、下茹でする。
３、鍋に大根・ひたひたの水・(A)を入れ、煮たったらイカを入れ５分煮る。
４、イカだけ一度取り出し、大根は煮汁が少なくなるまで煮詰める。
イカを鍋に戻し、サッと煮汁を絡める。
ヤリイカ、元々小さめでしたが・・・
煮ると、ひとまわり？ふたまわり？小さくなって
柔らかく、美味しかったので・・・全部食べちゃいました。
大根は、まだ残ってますけどね。
一人分ずつ、大鉢から取り分けて・・・
きんぴらごぼう・かぼちゃの煮物・ポテトサラダ・茹でとうもろこし・ミニトマト
ご飯・ヤリイカと大根に煮物・冷奴
ヤリイカは、煮過ぎると硬くなるのでサッと煮ます。
大根に味が染みたら、ヤリイカを戻し煮ます
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おいしそうです
ですね
私も大好きです(o^^o)
こちらは、スルメイカですが・・
白いご飯に合いますね(o^^o)
いかは5分で引きあげるんですね。
大根にも味がしみておいしそうです。
こういう煮ものがおいしいと思う年齢になりました。
いかの半額セールないかな～＾＾
小鉢も充実していて👍
ヤリイカと大根相性いいですもんね。
って食べたことあるけど
作ったことないです❗
煮物～煮くずれしちゃったり
固くなっちゃったり💨
どーも苦手です❗
でもホントこういうのが
食べたくなる年齢に💨
イカと大根、合いますよね
大根にもイカの味が染み込んで・・・
イカも大根で柔らかくなるような気がします
そうそう、かこさんもイカと大根の煮物よく作られてますよね
私も、いつもはスルメイカなんですけど・・・
小さい生ヤリイカが、10杯で300円くらいだったので買ってみました
煮ると、ますます小さくなりましたけどね
生ヤリイカ、元々も小さめでしたけど・・・
煮ると縮んで？もっと小さくなりました
柔らかくて美味しかったんですけどね。
大根も、夏のはどうかな？と思いましたけど、割とみずみずしくて良かったです
豪雨で、野菜が値上がりしそうですけど
ヤリイカ、私もあまり買った事はないのですけど・・・
茹でたのが、サラダ用によく売ってますけどね
今回は、生がお安くなっていたので煮物にと思って買いました
柔らかくて美味しかったですけど、小さいのでペロリ
煮物、一品あると嬉しいですよね。