朝から、お天気が不安定で、、、
時々ポツポツ降ったり、止んだり
気温は、そう高くはないのですが蒸し蒸しします。
秋雨前線と台風の影響で、しばらくぐずついた日が続きそう
こんな日は、お寿司がさっぱり頂けていいですね
と言っても、今回は簡単いなり寿司です。
＊材料（いなり８個分）
油揚げ 正方形4枚
（a）
だし汁 １００cc
砂糖 大さじ２
醤油 大さじ２
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
炊きたてご飯 １合
すし酢 大さじ２
ちりめんじゃこ ２０g
いりごま 大さじ２
大葉 ８枚（粗みじん切り） ＊作り方
１、揚げは油抜きし、三角に半分に切り、aで煮汁が少なくなるまで煮る。
２、ご飯にすし酢を混ぜ、ちりめんを入れて混ぜる。
あら熱が取れてから、ごま・大葉を混ぜる。
あら熱が取れてから、ごま・大葉を混ぜる。
４、揚げの中に、２を詰める。
（ご飯を８個に分けて丸めておくと、作りやすい）
お料理にお砂糖をあまり使わない我が家ですが、いなり揚げは甘辛煮
もちろん、きつねうどんにも利用するので、いつも揚げは倍量作ってます。
冷凍して置くと
簡単煮物・ゴーヤの玉ねぎドレッシングかけ・天ぷら・枝豆・とろろ汁
私は味付けいなり揚げをいつも買って来てしまう手抜きです(^^;
そこから作られるのえらいな〜。
見習わなくては💦
私もいなり揚げは甘ーくて辛いのが大好きです^^
そうですか～冷凍しておくんですね。
きつねうどんがいただけますね。
子供のころは三角稲荷が当たり前でしたけど、こちらは四角い揚げが売っていません。
たまにあの有名なうどん屋さんに行くと三角稲荷が置いてあるのでいただきます^^
簡単稲荷と言うタイトルだったのでいなり揚げも煮てあるもので作られたのかなーと思いました^^
失礼いたしました。
買ったいなり揚げは甘すぎるのがあるんですよね^^
ムシムシの1日でした
早くスッキリ、青空が見たいですね
お稲荷さん、美味しそうです
私も孫達のために、いつも冷凍に
しています
でも、揚げの味は甘さもしょっぱさも
控えめに作ってます
そろそろリクエストが来る頃かな？
なんて、思ってます♪
その割にイマイチすっきり爽やか
じゃなくて…まだまだ暑いですけど…
お稲荷さん～母もよく揚げ煮ていつでも
作れるように冷凍してました。
何回か私も作りましたが…同じ様な
味にならなくて…
watakoさんの美味しそうだし…
だめだぁ～食べたい物が多すぎる
揚げの味付けは、関西風？の甘辛に仕上げたいので、、、
家で、煮ます。
まぁ、他のお料理をしている間火にかけて置くだけですから
関東に引っ越した友人が、関東のきつねうどんが口に合わないと、、、
揚げの甘辛煮と出汁が、やはり関西のは独特で美味しいからと言ってました
稲荷の揚げも、形が違いますものね。
ずーっと、西日本に住んでいるので真四角の揚げです
具材が、ちりめんじゃことごま・大葉だけなので簡単です
田舎では、ちらし寿司の中身みたいなのを入れてましたから。
今日も、雨かと思っていたら、、、
今の所、晴れて暑いです。
台風と秋雨前線が気になりますね
揚げは、一度に煮て冷凍して置くと簡単ですものね
お孫ちゃんのリクエストも嬉しいですね
今日は、曇りのち雨と思っていたら快晴で、、、
予想外だったので、暑さが倍に感じます
mikaちゃんのお母様、料理上手でいらしたんですね
そういう方は、なかなか母の味を超えられないようです。
我が家は、、、
三姉妹、それぞれ自己流です。
けど、食材と味付けの好みは似てます