今日は、昭和の日でした。
昭和で計算すると１００年になるとか
お天気は、まずまずでしたけど、、、
朝晩は冷えました
筍料理、まだ続きます
筍たっぷりチヂミを作りました
＊材料（２人分）
茹で筍 ２５０g
ちくわ 小２本
木の芽 適量
小麦粉 大さじ５
片栗粉 大さじ２
水 大さじ３
ごま油 大さじ３
＊作り方
１、筍は食べやすい大きさの薄切りにする。
ちくわは、薄く輪切りにする。
木の芽は、葉だけ取る。
２、１をボウルに入れ、小麦粉・片栗粉・水を入れよく混ぜる。
３、フライパンにごま油大さじ２を熱し、２を丸く広げて焼く。
５、６分焼いて裏返し、ごま油大さじ１をまわりから注ぎ
５、６分焼く。
（カリッとして、焼き目がつくくらい）
タレは、ポン酢にごま油と炒りごまを入れたものを
お好みで、ラー油や一味を入れて。
鶏そぼろをたっぷり入れた、ねぎ入り卵焼き
スープは、筍とわかめの中華スープにしました
シャンタン で簡単に、、、
筍がシャキシャキ、ちくわの塩分があるので、、、
