今日も快晴。
梅雨入り前の五月晴れ
気温は高くても、湿度は低いので過ごしやすいです
料理教室に行ってきました
本格メキシカン料理にチャレンジ！！というテーマです。
メキシコ料理
そうそう、知っているのはタコス。
お兄ちゃん孫の大好物。
今回は、メキシカンタコライスということです。
ご飯の上にレタスをのせ、ひき肉のソースをのせます。
チリパウダーとクミンを効かせて、メキシカン？
イカのセヴェーチェ（マリネ）です
今回は贅沢に、お刺身にもできる剣先イカをサッと茹でて・・・
ワカモレ
アボカドをペースト状にして、玉ねぎ・ピーマンのみじん切りとトマトの角切りを混ぜて・・・
塩・レモン果汁で味付け、コリアンダー（香菜）をトッピング
クラッカーにのせて・・・
初夏にぴったりの献立
スパイスを上手に使った献立。
ハウス食品さんから頂いたスパイスがたくさんあるので、活用したいです
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