栗の渋皮煮、作ってます☆

昨日、買い物に出かけた際，茨城産の大きな栗を見つけました
１キロがネットに入っていて、５００円弱。
買いましょう


　　　一晩、水に浸けておきました。
　　　鬼皮が剥きやすくなりますからね

　　　


　　
午前中、作ろうか？と思いましたが、午後から歯医者さんの検診の日でしたので・・・

夕方から

鬼皮、柔らかくなっていて、栗くり坊主（ハサミの名前です）で切り込みを入れると、手でむけます。

　　　



　　　　　　重曹を入れて、３０分弱火で煮ます。

　　　



　　　　　　こんなに真っ黒・・・水で洗い流しながら・・・

　　　



　　　　　　　水を替えて、筋を取ります。

　　　



　　　　３度、水を替えて煮ると・・・綺麗になりました

　　　



　　　　栗を入れて、同量のグラニュー糖をまぶし・・・

　　　



　　　　　とろ火にかけて・・・・

　　　



　　　グラニュー糖が綺麗に溶けたら、これで一晩置きます

　　　


さぁ、今日はここまで・・・

続きは、明日です

美味しくできますように
　　　
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