鯛の兜煮

今朝方まで、女子シングルのフィギュアスケートを見ていました
浅田選手はじめ、日本女子選手、日頃の力が発揮できず残念。
ちょっと切なくなりました
フリーで、もっているいる力、全部出しきって欲しいです
今夜も明け方まで・・・
睡眠不足というか、不規則な生活になっています


スーパーで鯛のアラを見つけました
たっぷり１尾分入っていて、２９８円
かなりの量なので、振り塩をして霜降りで下洗い。
その後、部所によって何を作ろうか

　　とりあえず、大きな頭は兜煮
　　半分に割ってあるのが２つ入っていたので、一人分これだけ
　　食べ応えあります。

　　

　　皮は、湯引きしてブロッコリーの芯と合わせて酢の物に

　　
　
　　なすの揚げ浸し
　　
　　


　　

骨付きの身、中落ちの身がまだまだあります
こちらは大根とあら炊きにしましょう。
お吸い物にも・・・・
鯛って、お刺身以外の所の方が、食べる所たくさんありますね
二日分の献立が出来る程たっぷり。
お買い得な買い物が出来て、大満足です

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