牡蠣の豆乳鍋

寒いです
ウォーキングに出かけていたら、時折チラチラと雪が舞ってきました
朝は氷点下だったようです。

昨日は、朝からコープ委員会でした。
午前中は例会
お昼は、３月の大試食会にむけての試食づくり
午後からは、年度末大掃除
帰宅したのは、午後５時前でした。

寒いし、簡単に鍋料理に・・・

　　

ベースは、豆乳に

　＊材料（2人分）
豆乳　　　　　　５００cc
牡蠣　　　　　　１５０g
豆腐　　　　　　１丁
ほうれん草　　　１束
えのき　　　　　１袋


　　

具材は、牡蠣、ほうれん草、豆腐、えのきとシンプルに

豆乳を中火にかけてプクプクしてきたら、材料を入れます。
煮えた物から・・・
ちょっと一味をふって、ポン酢で割って頂きます。

　　

あっさりだけど、豆乳でコクも出て美味しいです。

で、〆は雑炊ですよね。
今回の鍋は、豆乳が焦げやすいので、薄型の陶板を使いましたが、なかなか
豆乳なので、卵は入れず・・・青ネギとポン酢を少し
１滴も残さず、頂きました

　
　　

　　

今日も寒いので、また鍋かな


　

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

　　　
人気ブログランキングへ