現在住んでいる場所は都市部から少し離れた新興住宅地、だから周りには畑もあるし、大きな農家の家もある。
その農家の敷地の中で見つけたのが「フキノトウ」。
今までのウォーキング中に、この場所にはたくさん蕗があったのを見ていた。
だから春先には「フキノトウ」が出ているんじゃないのかと思い、行ってみた。
思った通り、梅やミカンの木の下にポチポチと芽を出していた。
芽が出たばかりのものから、開いているものまで様々だった。
「フキノトウ」は蕗の根茎から生え出る花茎のこと。
春になると一番先に思い浮かべる山菜。
食べると苦みと甘み、そして青臭さもある大人の味。
東北地方では「ばんけ」とか「ばっけ」などと呼ばれていて、この時期に行った時には必ず「ばっけ味噌」を買ってくる。
いよいよ春が近づいているんだなぁ、と・・・
