鶏のさっぱり煮・・・夜桜

夜桜です。
夕暮れから夜に変わるほんの少しの時間、空はこんな色になるのです。
今の時期ですと、午後6時から6時半の間くらい。
もしよかったら、この時間、空を見上げてみてください・・・

さて、冷凍庫にあるものを整理しようと作ったのが、

鶏のさっぱり煮です。
ももとささみが余ってましたので、一緒にしちゃいました。
ホントは手羽元がいいですね・・・
他の材料は、しょうがとにんにく、ゆで卵。
調味料は、おしょう油、お酢、お酒、砂糖です。
おしょう油、お酢、お酒は1：1：1、砂糖はお好みで・・
（おしょう油は、もう少し少なめの方がいいかもしれません）
圧力鍋で煮ましたが、普通のお鍋でも十分できますよ。

お酢ダイスキの私としては、この酸っぱさがなんともウレシイ・・・
しょうがも多めです・・・
旬のもの、ではないですが、やはり体の中から元気になりそうです。