ビールが大好きだという人におすすめの1冊。「ビール世界史紀行」(ちくま文庫)です。サブタイトルに「ビール通のための15章」とある。著者は「村上 満」氏、ビール造りを学ぶために留学し、帰国後、ビール造りに専従。S社のビール生産・開発担当の取締役、常務、技術監を歴任し、現在は、大学講師や執筆活動。豊富な体験、見識に裏付けられた内容は、これまでの「ビアライゼ(Bierreise=ビール飲み歩き)」の紀行文ではなく、更に一歩踏み込んだ「書き物」としても深い内容になってます。ビールが好きで、ウンチクを語りたい人は是非、「こだわって」読んでみてほしい。
おしまい
おしまい
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