◆ソリリテ／ヴェリーヌ・アブリコ◆

「楊貴妃」に引き続き、こちら。アプリコットコンフィチュールとホワイトチョコレートムースの組み合わせになっており、トップに生クリームとアプリコット、そしてクッキー？が乗っているのだけれど、ホワイトチョコレートのまろやかな甘味とアプリコットのジューシーな甘味がよく、トッピングとのバランスも絶妙で、非常に美味しいのだった。暑くなりつつある今日この頃の気候にもピッタリのスイーツである。