何とも高貴な名前のこちらは、ライチ風味のホワイトチョコレートムースの中に、ピンクグレープフルーツのジュレとクリームが入っているのだけれど、フルーティーでまろやかな甘味と爽やかなほろ苦さとのバランスがよく、非常に美味しいのだった。白ベースにベビーピンクのコントラストも可愛くてよい。
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