◆ヴィタメール／タルト・オ・ショコラ◆

「ショコラ・マダガスカル・キャラメル」に引き続き、こちら。ザックリとした食感のタルト生地の中にショコラガナッシュが入っており、その上にクリームブリュレが入ったチョコレートムースが乗せられているのだけれど、とにかく濃厚なチョコレートのお味を存分に味わえるようになっており、非常に美味しいのだった。トッピングのフランボワーズとフィグもよいアクセントになっている。