◆ラフカ／タルト・ポム◆

「モレロ」に引き続き、こちら。タルト生地、アーモンドクリーム、林檎、生クリーム、シュトロイゼル、シナモンの組み合わせになっているのだけれど、香ばしさ、爽やかな甘酸っぱさ、まろやかな甘さとの重なりがよく、非常に美味しいのだった。ジューシーな林檎の存在感が際立っている。