◆アンジェ・ナカムラ／ベリーベリーフロマージュ◆

「ピュア」に引き続き、こちら。名前の通りベリーを使ったフロマージュムースになっているのだけれど、ベリーの爽やかな甘酸っぱさとフロマージュのさっぱりとしつつもコクのある風味との相性がよく、滑らかな口当たりで非常に美味しいのだった。割ってみると、中には色鮮やかなベリー色（赤紫っぽい）のゼリーが入っており、フロマージュのオフホワイトとのコントラストもキレイなのである。土台？になっている薄いスポンジ生地のふんわり感もよいアクセントになっている。