◆ケ・モンテベロ／ビッシュ２００７◆

「ミルフォイユ」に引き続き、こちら。マロンとチョコレートが使われたケーキになっているのだけれど、普通？のケーキと少々違っている所は、カシスが合わせられている所なのである。マロンとチョコレートのまろやかさに酸味のあるカシスが合わさると、濃厚だけれどサッパリと言う、何やら不思議だけれど何処となく癖になるお味で、またしても非常に美味しいのだった。チョコレートプレートに４周年の「４」と言う数字が入っている所もまたよい。