◆ケントハウス／モンブラン◆

こちらは、タルト生地、栗、生クリーム、マロンクリームの組み合わせになっているのだけれど、甘さ控えめであり、際立った栗のお味と、まろやかな生クリームとのバランスが抜群で、非常に、非常ぉ～に美味しいのだった。これぞ、求めていたモンブラン、的なモンブランである。模様の美しさも素晴らしい。
先程遂に、大好きなヤッコさんの正式な引退が発表されたのだけれど、ほんとに寂しくて寂しくて・・・が、命が助かった事が奇跡でもある病状故、とにかく今は１日でも早く怪我が治る事を心から願っている。そして、ヤッコさんの今後の報告を待ちたい。ヤッコさん、今までお疲れ様でした。ほんとに有難う。