◆ルシェルシェ／ル・レクチェ◆

「モンブラン」に引き続き、こちら。バニラムース、コニャック、ル・レクチェのコンポート、フリュイルージュのコンポートの組み合わせになっているのだけれど、まろやかな甘さと爽やかな甘さとのバランスがよく、外側のパリッと感と中側のトロリ感がこれまた絶妙で、非常に美味しいのだった。見た目の可愛さもとんでもない。