◆アシッドラシーヌ／オリエント・エクスプレス◆

「トッパー」に引き続き、こちら。バニラとホワイトチョコレートのムース、アニス風味の苺のコンポート、スパイスのビスキュイの組み合わせになっているのだけれど、まろやかな甘さと爽やかな甘酸っぱさの中に感じられる、スパイスのお味が効果的で、非常に美味しいのだった。白と赤（ピンク寄り？）のコントラストもよい。