季節柄なのか何なのか、チョコミントのお菓子が沢山出回っており、チョコミント好きの私としては嬉しい限りなのだけれど、まさかタルトとは！！ココア風味のタルト生地、ミントとマスカルポーネのクリーム、チョコレートの組み合わせになっているのだけれど、タルト生地の香ばしさに、爽やか且つまろやかなクリームが合わさって、ミント感が強過ぎない程よいミント感を醸し出している具合で、非常に美味しいのだった。チョコミントは大好きなものの、ミント感が強過ぎたり、はたまたミント感が弱過ぎたりすると、せっかくのミントが台無しになってしまう故、程よいミント感が、バランス感が大事なのではないかと思われる。
