◆セイイチロウ・ニシゾノ／ポワール・マロン◆

「エクレール・ドラマティック」に引き続き、こちら。マロン、ポワール、バニラの組み合わせになっているのだけれど、ザックリとした食感で香ばしいタルト生地に、ホックリまろやかな甘味のマロンペーストと滑らかな生クリーム、瑞々しいポワールの甘味と食感とが好相性で、非常に美味しいのだった。爽やかなモンブランと言う具合だろうか。気に入った★