ムキタケ

ムキタケという茸をいただきました。



半円形のヘラ状のきのこで傘の表面が剥けることから「ムキタケ」と呼ばれます。
ブナの木やミズナラの木によく出ます。



モツと一緒に炒めたものを食べました。少しほろ苦く柔らかい食感ながらキノコ独特の風味が格別でした。