南瓜

頂き物の南瓜、「コリコキ」と「糸カボチャ」です。

コリコキは一見パパイヤのようですが、れっきとしたカボチャです。生で食べたら味はキュウリに似ていました。サラダで食べられるそうです。




糸カボチャはまだ食べていないのですが、輪切りにしてゆでると黄色い卵麺のようにほぐれてくるそうです。ロースハム、キュウリ、ミニトマトなどと一緒にマヨネーズと酢を加え混ぜると美味しいようです。




カボチャはカロテンやビタミンＣが豊富な緑黄色野菜です。どんどん食べるようにしましょう。