楽しみは続く

芋がらが、いい感じに乾燥しました。
束ねてビニール袋に入れて、念のために冷蔵庫へ。



今朝、数本をはさみでチョキチョキして、水に浸しておきました。
帰宅したら、良い感じに戻っていましたので、ギュッと絞ってお味噌汁に。



なるほど　生の時は柔らかいだけだったのですが、干したのを戻すとシャキシャキとした歯ごたえがあります。
うん　これはこれで　はまりそうな食感です。
これからは、毎年の作業になりそうです（＾＾）


１週間したら、皮を取り除かないと苦みが出ると言うゆず酒。
まだ５日かたっていませんが、いい感じに色が付いたので、皮をあげました。



ね？　きれいな色でしょう？
これからどんな感じになるのか、とても楽しみです。

うさこの姉さんに教わったゆず汁でのトロリ牛乳。
酸味でとろみがつくのですから・・・試しに残っていた梅シロップでやってみたら、こちらもいい感じ～♪♪
甘みもついて、一石二鳥。
と言う事は・・・・・・ゆず汁も砂糖を加えてゆずシロップにしたらいいかも♪♪

いよいよ１２月。
あっという間に日が過ぎます。
もうお正月はドタバタしないつもりだけど、やりたいことは沢山あって、頭の中はごちゃごちゃ。
シジミがいなくなって、生活の再構築中なので、いまだに試行錯誤です。
明日はどうするかな～