春の膳

ママちんのお店の社長にアサリをおすそ分けしたら、またまたわらしべ長者になっちゃいました（＾＾；；

見事に美しい真鯛と、大きなムロアジ（＠＠）
白身のお刺身は、あまり食べないママちんですし、かーさんどうしても真鯛の潮汁が食べたかった。
だって、春なんですもの。
お玄関には、いつの間にか春蘭が咲いていたし（＾＾）




脂がのって、とても良いだしの効いた真鯛の潮汁。
湯がいた春蘭をのせて。





ムロアジは、さっと塩を振って。
こちらも脂が乗って、ほろほろと身離れ良くGood！




そして　アサリの酒蒸し。
こちらも、汁は濃厚。ママちん大満足！！



疲れていたけど、ちょっとがんばった夕食。（これでも：笑）
今回は、鯛とムロアジが1本ずつでよかった（＾＾；；
この間のように、とってもうれしいけれど、大きな真アジ30本さばくのは結構大変。
といいつつも、お魚さばくのは嫌いじゃないので、すべて開きにしてひと塩しましたけど。
お手製アジの開き。これまた　病み付きになる程おいしかった。
ママちんのところの社長さんは、船釣りが大好きなので、時々素敵なおすそ分けがいただけるのです。

春の膳をいただいたら、なんとなく心がほっくりしましたよ。
身も心も、春に染まって、幸せ気分です。