今年のディナー

今年も娘から送られてきたディナー券。

15日の夜に夫と二人、駅から近い老舗のホテルに出かけた。

 

これまでドリンクは別料金だったけれど、今回はグラスワイン付き。最初は白。次に赤。

私には多すぎるので少し夫に飲んでもらった。

 

前菜の　利尻産海水雲丹とカリフラワームース　から始まり

宗谷産帆立貝とマンゴーのカルパッチョ仕立て 夏野菜のグレッグ

富良野産とうもろこしの冷製スープと続き、パンが二種類。

　

 

そしてメインディッシュは魚料理（積丹産鰈と甘海老のムースリーヌ） 肉料理（シャリアピンバターでグラチネをした北海道産牛ロース肉のステーキ ）のどちらかを選ぶ。私たちは肉料理を選んだ。　　　

 グラチネって 料理にオーブンやサラマンダー加熱して、焼き色を付ける技法ですって。

 

そして最後のデザートとオレンジジュース。これがとても美味しかった。

 

 

 

街まで出るついでに寄りたいところがあったけれど、少し前から夏バテ気味だった私。

体調が良くなかったのでディナーだけする事にして出かけたのだが、帰りは夜気が涼しくて良い気持ちで帰宅したのだった。