6月15日（やっぱり作っちゃいました）

セダーニ・リガーティという筒状のショートパスタです。
シンプルなミートソースでいただきました。
イタリア語だと「Sedani rigati alla bolognese」とでも書くのでしょうか。




肉、香味野菜、塩、ホールトマト、それだけ！
…と言ってもいいような基本的なミートソースだったので、給食のスパゲティを思い出しました。
化学調味料に麻痺し、舌が肥えまくってしまっている日本人には少し味が足りない気がしますが、どうなんでしょうね。