今年も活躍！

毎年、この時期にだけ仕入れております、

フランスドルトーニュ地方のアスペルジュ・ソバージュ。

野生のアスパラで、アスパラの原種です。

ミニアスパラよりも茎が細く、ひょろっと長い形です。

さっと炒めるか、ボイルするかでシンプルに食べるのがベストです！

 

 

我が辰巳屋でも、この短い初夏の季節にだけ料理に使っております。

懐石や当店定番の宇治丸弁当にも、使用しておりますので、

ぜひ、一度ご賞味ください！

 

 

～休業日のお知らせ～

5月は休まず営業いたします。 

 

 

京・宇治　抹茶料理　辰巳屋　若主人より

http://www.uji-tatsumiya.co.jp/

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