梅雨。

いよいよ梅雨入りの季節となりました。

市場には初夏の匂いが漂う食材がゴロゴロと出回っております。

そこで、今回は京都の夏の風物詩　鱧　！

６月から祇園祭の時期にかけて脂がのって最高に美味い　鱧　！

しゃぶしゃぶで食すとまた落としや椀種とは違った深～い味わいが楽しめる　鱧　！

今からが　旬　です。

ぜひご賞味ください。

 

 

 

～休業日のお知らせ～

次の休業日は６月１日（水）です。 

 

 

京・宇治　抹茶料理　辰巳屋　若主人より

http://www.uji-tatsumiya.co.jp/

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