東京情報 1305 - Home Cooking 268 牛丼 -

Cooking at home !!


お家でお料理！
この日は牛丼を作ってみました。


① アルコールを飛ばしたお酒、ミリン、醤油を混ぜておきます。
② ①を温め、薄切りの玉ねぎをしんなりとなるまで煮込みます。
③ ②に薄切りの牛肉を入れてほぐして軽く煮込んで最後に春菊を加えます。
④ ボウルにご飯、③の具材、温泉卵を乗せてゴマを振りかけて出来上がり。


卵を割って混ぜていただきます。うん、美味い！


合わせたワインは、「Ancient Vine Zinfandel Oak Ridge 2019」


カリフォルニア州のロダイの樹齢80-120年の古木から収穫されるジンファンデルで造られた赤ワイン。
ダークチョコレート、プラム、ブルーベリー、ココア、ビーフジャーキー、２Bの鉛筆の芯などの香り。
高いアルコール度数を感じるワイン。　牛丼には少しパワーがありすぎたかな。
ワインバーで好まれそうなワインでした。


美味しゅうございました。


PS
ウクライナに平和を！STOP WAR in UKRAINA !!