東京情報 1542 - ビストロぴかぁ〜る ( 3月 ) -

Monthly wine party at home. Good wines and wonderful friends!!
3月の「ビストロぴかぁ〜る」は、昔からの男仲間たちと開催。
今回も素晴らしいワインと友人たちとの会話で楽しい時間となりました。


メニューはこんな感じで！


まずは台湾の友人から頂いたカラスミを使った一皿。


「台湾産 カラスミ」


カラスミと大根という王道の組み合わせ！


「北海道産 秋鮭 スモークサーモン レッドソレル 赤紫蘇 」


「愛媛産 メヒカリ 静岡産 イワシ 新潟産 蕗のとう 広島産 レモン 」


「岡山産 サムライオイスター 」


こちらは牡蠣グラタンに！
ベシャメルに細かく刻んだ牡蠣を忍ばせ、
大ぶりの牡蠣を２つを事前に焼いてグラタンにしてみました。


「富山産 ホタルイカ 京都産 菜の花」


「A5 牛肉 ミスジ 京都産 京かんざし 金時人参」


退院祝いに仲間たちから「 AMAN tokyoのランチご招待券」までプレゼントしてもらい感謝感激！


素敵なプレゼント！ありがたいことです。


ワインは以下の12本！


1. 獺祭 磨き三割九分スパークリング 旭酒造（山口）


2. 特別純米 喜久酔 青島酒造（静岡）


3. I'm Blanc de Blanc -Because,-NV


4. Morley Cock -Castra Rubra-2017


5. Chenin Blanc Skurfberg -The Sadie Family wines-2022


6. Yokawa Blanc -SAYS FARM- 2020


7. Vin de Savoie Mondeuse Tradition
-Domaine Prieure Saint Christoph- 2005


8. Sancerre Nuance -Vincent Pinard-2005


9. Chardonnay Seasmoke -Brewer Clifton-2005
ワインも私が大好きということで、「Brewer Clifton Seasmoke 2005」までご用意いただき、
加えてめちゃくちゃ美味しくて、こちらにも大感激！　本当に素晴らしいワインでした。


10. Pinot Noir Mt.Harlan -CALERA- 2016


11. Passotasso -Bibbiano-2019


12. Chateau Musar 1978


業種はバラバラの仲間たちですが、話は非常に盛り上がり、
笑いが絶えないワイン会となりました。楽しかった。

みんな、ありがとう！　

PS
ウクライナと中東に平和を！
STOP WAR in UKRAINA ＆Peeace for Middle East!!