東京情報 1562 - Home Cooking 352 新玉ねぎサラダ -

Cooking at home.


お家でお料理。
神奈川県で東大生が作っている「下中玉ねぎ」の新玉ねぎの季節がやってきました。
ということで、「新玉ねぎサラダ」を作ってみました。


今回は友人でおある料理研究家の「塩川純子さん」監修の玉ねぎドレッシングで頂きました。
美味しい！


追加で「シーフードとアスパラのパスタ」を作ってみました。


家族にもなかなか好評で良かった。


合わせたワインは「Riesling Damsteep -Black Estate-2017」


何度飲んでも美味しい。最近のお気に入り。
タール、ラフランス、青リンゴ、蜂蜜、ハッカなどの香り、
ふくよかな果実味にも関わらず、綺麗な酸。後味に塩味と苦味。


美味しゅうございました。

PS
ウクライナと中東に平和を！
STOP WAR in UKRAINA ＆Peeace for Middle East!!

東京情報 1561 - 焼鳥 今井 ( 神宮前 ) -

海外から帰国した友人と一緒に「焼鳥 今井」を訪問。


以前のお店は、千駄木にあったのですが、神宮前に移転。


移転後初めての訪問。
とてもスタイリッシュになっていました。


「 焼鳥 今井 」
渋谷区神宮前３丁目４２−１１ 102
070-8397-7655

まずは「Champagne Cuvee 745 -Jacquesson-NV」で乾杯！


ミニクレソンサラダ


銀杏とささみ


蓮根


砂肝


レバー


「.UNO. -Tenuta di Carleone-2020」


ハツ


うずらの卵


カシワ


トマト


「Faugeres Jadis -Domaine Leon Barral-2002」


つくね


そり


ふくらはぎ


新玉ねぎと皮


レバー


山芋とハツモト


最後にデザートワイン「Douro -Caldwell Vineyard-」
年間30ケースしか作られない貴重な甘口ワイン。


いやぁ〜、素晴らしい焼き鳥とワインでした。


Nさん、お帰りなさい！　Nさん、楽しかったですね。
また集まりましょう。


美味しゅうございました。

PS
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