懐かしの喫茶店ナポリタンを求め、やってきたのは男山ビルの『コーヒーハウス ヒロ』
テーブルゲーム筐体の上で食べるナポリタン。まるでタイムスリップしたかのよう。
若いウェイターさんが作るナポリタンは、ベーコン、マッシュルーム、ピーマンのシンプルなナポリタン。濃い味付けのケチャップがノドに引っかかる感じが懐かしい。これぞ喫茶店の味といった感じでウマい。懐かしさNo.1です。
ナポリタンといえば、ヒロの向かいのDOLLにも行きたかったのだが、６月に閉店していた。喫茶店のナポリタンを考えた時に一番最初に思い浮かべたのに残念・・・。
チーノ６F『サザンウィンド』の『復刻版「ながさき」ナポリタン』 ５８０円（写真は大盛り+２００円）
お口に広がるケチャップの甘さ。その後を酸味のあるトマトが追いかけてきます。この麺の太さ、縁が赤いハム、銀の皿。何もかもが懐かしい。
懐かしいけど、洗練された美味さがある。さすが洋食屋さんのナポリタンといった感じ。注文すると、厨房の奥から丹念にフライパンを振る音が聞こえてきて、いやがおうにも期待が高まる。40年前の味なのだそうだ。
この復刻版ナポリタンは、かつて中心街の長崎屋に入っていた「パーラーながさき」の味を同じ素材、同じ調理法で再現したもの。炒めず、茹で上げた『平成ナポリタン』の２種類から選べる。
◆番外編
野辺地「舟宿」のカツスパゲッティ ケチャップ味 ８５０円。
大盛りの有名店のナポリタン。
５００gはありそうなスパゲティの上にわらじのような大きさのカツが鎮座！
上からだとよくわからないが・・・
スパゲティが重なり、地層を形成しているる・・・。
この量がデフォルト。大盛りじゃないんです。
別の日の舟宿「カツ定食」1000円。
左奥にあるのがおひつに入ったご飯。量が多すぎてふたが閉まらない。
「お代わり自由」をその身をもってして体現していると言えよう・・・。
◆今日の八戸探検隊
『ゆりのき 右折車 前にいる』
ゆりのき通りは八戸市街を東西に貫くメインストリート。
片側二車線だが、右折レーンがない交差点も多いため、前に右折車がいると待たざるを得ない。
空いてる右車線を走ってゴボウ抜きしても帳消し！
急いでいるときは一種の賭けである。
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これにナチュラルチーズの角切りが乗ってれば昔のナポリタン！
食べたくなった！
チーノ六階？
街へ出たら寄って見ましょう！
野辺地の「舟宿」記憶して置きましょう！
お腹を相当空かせて行った方が良さそうですね！うふふっ(*゜v゜*)
やはり、喫茶店のプロが作る味を探検してみたいです。なかなか、チャンスがありませんが
∞doorsさんの写真のおいしそうなこと！
「いただきまーす！」なんて…
前回お話いただいた、思ひでの味はパーラーながさきのモノに近いのですね。
サザンウィンドはハンバーグもおいしいですよ！ランチセットでもナポリタンが選べるのでお昼がお得です！
>亜麻生さん
一口にナポリタンといっても、ハムの種類が違っていたり、ソーセージだったりとその店のコダワリが見えて面白いものです。
今回は照明が暗いお店も多くて撮影に苦労したのですが、おいしそうに見えていればなによりです！
そうそう、銀の皿まで再現してくださって嬉しいかぎりです。
あのアツアツでコクのある味は、大人になった今でも忘れられません。
透明ガラスのグラタン皿に盛りつけられていた長崎パーラーのマカロニグラタンを覚えている人いますか？
とろけるような甘い玉ねぎと表面のきつね色に焦げたチーズの味が最高でした。
そちらのの復刻版も希望してます。
店長さんに掛け合ってみるともしかして・・・？
おいしいのです。そして、懐かしいのです。高校生以来です。また買いたいです。