ラーメン ノサップ

ひき肉味噌ラーメン

ラピア向かいの札幌ラーメンのお店。麺は札幌ラーメンの定番『西山製麺』製で札幌から取り寄せてるという力の入れよう。炒められたもやしもしゃきしゃきでうまい。写真からわかるように、札幌の味噌ラーメンと比べてスープの色が薄い。八戸の人の味覚に合わせているのか、脂少なめ、味薄めの味付けです。

八戸にはかつて札幌の一大ラーメンチェーンの味の時計台もありましたが、長続きしなかったのは、味の好みの違いだったのかもしれません。八戸にはなぜかとんこつラーメンのお店が多いのですが、総じて脂薄めなようです。

このお店は作る人によって味が違う。これまでにおばちゃん、おじちゃん、若い人の3人を確認しているが、私はおばちゃんが作る奴がいちばん好きです。東北の人塩辛い味付けが好きなイメージがありましたが、ラーメンに関しては北海道人はそれ以上みたいです。

にんにくをがっつり入れて食べたい一杯でした。

札幌ラーメン　ノサップ
ラピアの近く

冬景色

去年の写真じゃありません。
11月22日朝に突如降った雪で、県内は一気に冬景色に・・・。
風も強く、地吹雪で視界は悪いわ、夜は凍結するわで散々でした。

次の日にはこの雪が無かったかのように溶けました。
この日は事故も多かったんでしょうね。

白鳥のみずうみ

三沢駅近くの沼に今年も白鳥が飛来しました。
白い白鳥2羽、灰色の白鳥2羽の計4羽。


何みてるんじゃワレ？って顔

白鳥の種類がちがうのかとおもっていましたが、いろいろ調べてたら灰色のほうはどうやら若い鳥みたいで、3年くらいかけて白くなるみたいです。みにくいアヒルの子も、すぐに純白の白鳥になるわけではないみたいですね。

優美な白鳥をみていて、なぜこんなおまるみたいな生物がこれまで生きてこれたのだろうと思わずにはいられない。
冬場なら目立たないであろう白い羽毛も初冬の青森では目立ちまくりだし、他の鳥と比べて、他の鳥より速く飛べるわけでもなさそうだ。

絶対、弱点だろうっていう感じがする長い首も寒さには不利そうだし、傷を負えばタダではすまないだろう。一緒に泳いでいたカモ（？）なんかは首がほとんどない。
長い首が選択された理由もダーウィンの進化論で説明できるのだろうか。それを考えると鶴も似ていますね。

写真を見てて、アヒルみたいだな。と思ったのですが、それもそのはず。ハクチョウもアヒルも同じカモ科に属する鳥みたいです。ということは、ハクチョウも食べたら結構おいしいのかも。ペキンスワンとか・・・。

？のカレー

青森市のカレー屋さんのカレーランチ。
ランチはサラダと飲み物がついて680円だが、+αで6種類のトッピングを楽しめる。
写真は生クリームと卵黄をトッピングしたもの。

インドのカレーとは一味違う、もったりとしたカレー。スパイスをきっちりと使いつつも、それぞれが主張しすぎない。まさに日本人好みのカレーだ。ライスもサフランライスでうれしい。

スープカレーもやってるそうで、次回は是非挑戦したい。
八戸にも欲しいお店。

にんにく亭 チキンカリー（骨付き）

にんにく亭のチキンカリー924。

ハンバーグやステーキで有名だが、カレーにもこだわりがあるお店。この店にはカリーとカレーの2種類があり、それぞれに違ったラインナップがある。

よく煮込まれた鶏肉はほろりとした骨離れでうまい。
が、スープカレーなどの一本丸ごとチキンレッグを見慣れてしまうと値段の割に少々物足りない気もする。

ルーはカレー粉を使っているような、昔ながらの洋食屋の本格カレー。カレーにウスターソースやしょうゆをかける人がいるが、ここのカレーは塩気のバランスが良く、その必要性が全く無い。程よい酸味もあるが、何なのかはわからず。

にんにく亭
青森県八戸市石堂２丁目２６－１０