１月２７日火曜 ハンバーグの晩ごはん

いやあ～スミマセンねえ～

「宝塚」にひかれて　訪問してくれた方が随分いらしたようで・・・

ワタシ、スターさんとかあまり詳しくないので

コアな宝塚ファンには　申し訳なかったですねえ～

でも・・特別ファンでなくても　充分楽しめた舞台でした





　　＠ハンバーグ　レタス・インゲンのマヨ和え

　　＠ガンモドキの煮物

　　＠野菜と姫かつおの酢の物

　　＠自家製ぬか漬け

最近、お手軽に「酢の物」を作ってます。

以前は　野菜を切って・塩をして・もんで・甘酢を作って　と

結構手をかけてたのですが・・

塩でもむっていうのが　味は濃くなるけど

生野菜の栄養分？が少なくなるのでは？って思いはじめ

切った野菜にそのままお酢と塩あるいは醤油をかけて

酢の物にしてます。（オリーブオイルを足すとドレッシングになる）

野菜の甘味が生きて、砂糖は使はなくてもＯＫ。