我が家のクッキングメモ１０

※長崎皿うどん
　　　中華蒸しそば４玉
　　　筍８０ｇ　豚肉１５０ｇ　しいたけ５枚
　　　　　　　　　　　いか１尾(あさり、はまぐり、かきでもよい)
　　　　　　　　　　　白菜１５０ｇもやし１５０ｇねぎ２本
　　　　　　　　　　　鳴戸かまぼこ1/3本玉子１個
　　　油大８　塩小1/2　しょうゆ大４　こしょう


　　　　中華なべに大４の油でいかを切ってさっと炒めとりだす。
　　　　葱、肉、野菜を加えいため調味料をくわえ、最後にもやしをいれ
　　　　汁がでるまでいためる。少ないときはだしまたは、湯をカップ1/2
加える

　　　　鍋に油をしき、そばをこげめがつくまで、いため、野菜の汁を加え
　　　　強火でしみこませる

　　　　皿にそばを盛り、一面に具をかけ、なるとと錦糸玉子をかざる


　　　

富士山のお中道(おちゆうどう)

一昨年、７月に夫婦２組でお中道ハイキング。富士山の５合目を一周
(一箇所切れているので、行って戻るのですが。)
1，５時間くらいしゃくなげの中や、一部危険な箇所を突破して、
大沢崩れまで到達。

昼食に大きなおむすびをほおばっていると、「カラ～カラ～カラ」と絶え間なく
音がします。


富士山がくずれている音です。平安時代から絶え間なくつづいているとか。
このまま続いて、真っ二つになったらおわりとか。

あの美しい姿も５合目からみると、いささか興ざめの部分もありますが、
周りの山々は美しいし、行ってみる価値はあります。

昔はそれなりの修行をした僧だけが、登山をゆるされたそうです。
修行の道だったのですね。

土日、夏休みは混むのでさけました。