我が家のクッキングメモ３

煮込みおでん(６人分)
おでん汁　　水９カップ　酒２分の１カップ　塩大１　醤油　大３
　　　　　　砂糖　大１　かつおぶし　４０ｇ　こんぶ１５ｃｍ

とりだんご　とり抱き身ひき肉　２００ｇ　卵白　１個　人参みじんぎり　大さじ２
　　　　　　砂糖　小１　しょうゆ　大１

大根　　　　４センチを６個　　お米小１入れて、水からくしがやっと
　　　　　　とおるくらい下ゆでする

こんにゃく　三角に６個きり、さっとゆでて醤油わまぶす

ちくわ麩

赤目芋　　さっとゆでて水にさらす

キャベツ巻　　大きい葉６枚　しいたけ大３　かんぴょう１５センチ６本
　　　　　　　ゆでてから、しいたけ千切りを芯にまいて、かんぴょうでむすぶ

がんもどき

以上を煮えにくいものから入れて煮込み、からしでいただく