今日はゆっくりの日でした・・・
お友達とお知り合いのところで・・・ランチに
おひとりでメニューを考え健康を気にしてのメニューを展開されています。
だから・・・女性の方にとっても人気です。今日は予約をしました。
きょうのランチ
全部いただきました。。ご馳走様でした～
コーヒーをつけていただいて900円は安いです～
お客様がいなくなって色々とお話を・・・ゆっくり・・・ゆっくり・・・リフレッシュ
こんな日も大事ですね～さぁ・・・また明日から頑張ります。。
ボイセンベリーのエキス・・・成功
元種を起こしてパンに・・・楽しみです・・・
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このごろ少し忙しかったですかね～それはそれで充実しているのですが・・
時々そんな時は近くの活魚のお店で夕食を頼みます・・・
家まで持ってきていただけるので助かりますぅ・・・ありがとうございます。
そして家でゆっくりいただきます。。
そして甘いものも・・・
いただきものです・・・
生徒さんから・・・ご主人様が京都に行かれた時お土産に買ってこられたそうです
紫陽花・・・粒あんの羊羹の上にきれいな花びらが・・・
とっても美味しかったです。ごちそうさまでした
こんな和菓子が作れたらうれしいですね、、作りたいですね、、、
実は・・・7月から和菓子のお勉強も始めます。。きれいな和菓子お伝えできるよう頑張りますね。
いつも思うんです・・・さらに新しいものをと。。知ることの楽しさをお伝えできたらと。。。
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ゆっくりとランチでおしゃべり。。
美味しいものにありがとう・・・
一緒にランチありがとう・・・
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イタリア料理教室
今日は旬の鰆のオーブン焼きとアンチョビと玉ねぎのピッツア
鰆は焼き過ぎるとかたくなるんですね。。
そして美味しいのは火通りができたらok～
ソースがバターをベースとしたものなのですが、レモン汁を入れることでスッキリソースに・・・
ピザ生地を手ごねで・・・
薄い生地にしてのピザ・・300度のオーブンで3分で焼きあがりました。。
いろんな生地のピザがありますが、今日はとっても薄い生地だったので本当にアットいう間に、、
これだと、お友達が急に来られても作れそうですね。。
アツアツをいただき、また、食事にはこれくらいのトッピングがいいのかなぁ～とも感じたレッスンでした。
いつも、新しい発見があるお教室、これからも続けたいお教室ですね。
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初夏のこのごろ母よりそら豆をたくさん貰います・・・
そのまま、甘く炊いてもいです・・我が家ではいつも三温糖で煮つけるのが常ですが、、
あまりにたくさんなので・・・・こんな風にして
そら豆バターを・・・密閉容器に入れて半分は冷凍にしておくと便利です。
パンにつけたり、リゾットに、パスタに、、と大活躍です。
もし、もし、多くいただいた時にお試しくださいね・・・
また、よろしければ少ない量の時でも、お試しくださいませませ
そら豆 皮をむいたもの ３５０ｇ
有塩バター １００ｇ
塩 こしょう（白） 適量
フードプロセッサーで混ぜて、塩、こしょうで味を整えて完成です。
今日は・・たこのインサラ―タに少しそら豆も入れてみました。
新玉ねぎのドレッシングで・・・たっぷりのサラダ～体に良さそうでしょ。。
旬のものをたくさん頂けること幸せですね・・・
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