ささみとレンコンの マヨ照り

今日もお越し下さりありがとうございます


昨日は、写真上の二品（かぶのマリネと　かぶのポタージュ）のレシピをアップしました。
レシピはこちらから　→　

今日は、下の写真中央にあるメインのレシピをアップしま～す

「ささみとレンコンのマヨ照り」２～３人分


・鶏ささみ　150g　・レンコン　130~150g　・片栗粉　適量　・ごま油　適量
☆マヨ照りソース
・マヨネーズ　大さじ１　・しょうゆ・みりん・きび砂糖　・生姜汁　各小さじ１

①　小さいボウルに☆のソースの材料を入れ、しっかり混ぜる。
＊最初は分離していますが、ホイッパーで混ぜるとこんな感じに。


②　ささみは一口大に、レンコンは半月切り（大きい場合はさらに半分にカット）

③　それぞれに片栗粉をまぶしておく。


④　フライパンにごま油を熱し、先にレンコンを炒め、お皿に取り出す。


⑤　ささみを炒め


⑥　先に炒めていたレンコンを加えてさっと炒めてから、①のソースを全体に回し入れる。


⑦　蓋をして、弱火で１分蒸す。


⑧　蓋を開け、再度混ぜ合わせ、更に蓋をして２分蒸らす。
⑨　火を止めて、さらに２分蒸して完成です


蒸すことで、ささみがふっくらと仕上がります。
レンコンのシャキシャキ感はしっかり残っていま～す

昨日ご紹介したレシピと一緒に是非トライしてね


お家ご飯で笑顔が沢山生まれますように

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