お節は、お節句の料理であって、お正月の料理というわけではないらしいです。
娘いわく「普段から、うちは、お節みたいな料理がおおいじゃない」
煮物系が多いですからねえ・・。
しかし、お節のお煮しめは、普段の煮物と違う！
昆布を水から煮て、鰹をいれる一番出汁にこだわります。
味付けも、濃い目。甘口。
食材も芽がでるように、慈姑とか、 金時にんじんがほしい。
今年は、百合根、酢ごぼうも加わりました。
最近、大きくて、重くて大変だった２４センチのゆきひら鍋が、こういうとき、大活躍。
数の子は、北海道展で買いました。
有頭海老の塩焼きは、初挑戦。（串は、熱いうちにぬけばよかった・・・）
くりきんとん、焼き豚は、できあいもの。￥
普段はつかわないで、しまっている半月盆、錦のマット、漆塗りのふたつきおわん。
こういうときくらいは、つかいましょう～。
和食器が少ない我が家なので、お皿は、ウエッジウッドですが、結構いいじゃないかなあ？
今年は、三の重箱を手つくりできたので、自己満足ながら、うれしかったです。