芋日記3

最近、皆さん飽きてきたのか、不景気の煽りなのか、
芋（薩摩焼酎）の需要は減少しているそうです。

自分的には、まさにこれからのんびりと芋を楽しもう！と
しているので、人とかぶらないから良いかなぁ、と思いますが、
もっとも「プレミアム焼酎」なんて殆ど縁が無いのでどうでもいいか！

と、言っても親切な方が世の中にはいて、
所謂「プレミアム焼酎」の頼んでもいないのに飲ませてくれたり、
眉唾丸出しな若造に、豪勢に盛っていただけたりと、この焼酎に関しては、
正直自分は色々な経験をさせてもらっています。
「生成り」とかいただくと、人生変わっちゃいますもんね。

まぁ、そんな感じで「プレミアム」と呼ばれる焼酎もいただいていますが、
実は興味はありません。殆どの場合ですが。
これはこれから飲む酒を含めて言うのですけど、どれも旨いんですよ。
どんなに不味い酒だって、飲み方を変えたり、つまみを変えたり、
飲む相手を変えたりで、どうにでも旨くなる！というのが、私の持論です。
その努力をせんでどうする！

だから、会社の飲み会で飲み放題の芋だっていろいろ試すと、
その性質というか、個性が判ったりして面白いんですよね。

まぁ、自分で進んで買う銘柄にはならないでしょうけど、
これらも一献する価値は絶対ありますよ。

そんな焼酎（いきなり薩摩から外れるけども）で、素敵だなと思ったのは、
都城の「霧島」です。
普通の霧島も普通に良い酒です。味わい深く、シンプルにまとめているな、
というのが私の評価です。
「黒」も悪くなく、これらは濃いめのつまみに非常に合います。
都城は、限りなく霧島と近く、限りなく鹿児島に寄っている土地柄ですから、
こういう酒が「宮崎だから薩摩ではない」という事実も
何だかうっちゃりたい気分になりますね。

この酒、宮崎名物の地鶏の焼き物にメチャクチャ合いますな。
そういう造りをしているんじゃないか！と疑う位合います。良い酒です。

お湯でも良いし、ロックでも悪くない。
そういうオールマイティさが、いかがなものかと思いますが、
霧島を愛する（そこの浅い愛で申し訳ないですが）私としては、
都城だから、なんて全然問題のない薩摩の酒、あるいは南九州の酒として
評価させていただきます。
もっとも、お前に評価されても価値ねぇな、と私も思いますが…。

芋日記2

芋命！
あっ、別に人生賭けているわけじゃないんですが、やっぱいいよね。芋。

で、芋（薩摩焼酎だよな。これの方が良いんだけど、芋って響きが良いので）は
ご多分に漏れず、「白波」から幕を明けた。
いまから20年前だから、まだ未成年だなぁ…。

まぁ、当時は訳も判らずなんだけど、とにかく臭くてね。
そんな印象しかない酒って感じで、まだ味も知らないし、鹿児島に縁もないし、
おまけに未成年だし、なんでその出会いはまぁ顔見せ程度なもんだったかな。

それから芋にまた再開するのは実に10年の月日を要した。
10代から20代までは疑いのないロックな人だったので、酒はストレートで、
テネシーウィスキー頂戴！マスター！みたいなイージーな馬鹿だったと思う。
が、しかし酒飲みの興味がひとたび「つまみ」に変わると、
途端に酒が楽しく、賑やかになったのだ。

この頃、同様に日本酒をかなりいただいたが、蒸留酒好きは変わらず、
自然と焼酎に辿り着いた。
（もっともこの時期、低迷期のホッピーの味を知り、またストレスフルな仕事
　を続けていたこともあり、味わう酒ではなかったと思う）

この間に芋は劇的な変化を遂げていた。
麹に幻と言われた「黒麹」を復活させていたのだ。
初めていただいた「黒白波」のうまさと言ったら…。
いまでこそ、なんだけど、あの衝撃は「貧乏人の酒」と称された芋が
市民権どころか、いきなりWBCの4番に抜擢されるようなもんで、
味、香り、こく、のどごしと凄い強い衝撃を受けた記憶がある。

いまだに「白波」を愛飲する関東在住の隼人は多いと聞く。
時にそれは「白波」で、「黒白波」となり豊かな「飲み」を楽しませてくれる。
ここに原点はやはりある。
鹿児島の大手メーカーだが、精神はやはり枕崎という「港」を感じさせて
くれる酒だ。
ここから見る東シナ海の夕陽は格別であることを書いておこう。
もちろん、白波をグラスに持つ事が最低限の条件だが。

芋日記１

この冬は「家飲み」で芋焼酎をいろいろ試している。
「店飲み」というのもあるのだが、気心知れた店だと銘柄が限られるし、
種類を売りにする店だと、飲む条件がどうも狂う。（お湯の温度とか、
自由が効かない）

去年の秋から始めて見たが、正直まだ「これ！」とい一本には出会えない。
もちろん、それぞれが独特にうまく楽しめてしまうのだが、
自分の中のエバーグリーンはまだ見つかっていないようだ。

これらを選ぶ基準としては、あくまでもこだわって見ている。

・もちろんお湯割り
・お湯の温度は2、3回でその焼酎に合わせ調整
・その後割り水にて3日間～1週間を楽しんでみる
・最後にロックも試す

これらを続けてみると判る事は以外とあって、
薩摩焼酎の深さを改めて知る事になった次第。
道はまだ半ばどころか、入り口だけども、これは続けてみたい。

だが、真夏にお湯割りはさすがに出来ない腑抜けなので、
秋～春限定の飲み調査となる。
薩摩隼人ではないので、ご勘弁を。

Eカラー

今年の釣り博（断じてフィッシングショーではない。25年前は釣り博だった）は、
毎度チケットをいただけるのだけど、今年はもらえず、しかもインフルだったので
行けませんでした。
まぁ、毎年30分で帰るのだけど、地元で開催されているので、なんつーか
出来るだけ行っておきたい気も毎度します。

で、毎年必ずゲットするフジのカタログが当然もらえなかったので、
今年は購入するしかないか。
新製品という「Eカラー」という六価クロム、もしかしたら三価クロムさえ
使用しないという環境重視の製品が出るという。
ステン＋クロムメッキでは、おそらく最新鋭だと思うけど、
やはり、ここは昨年のレアメタル騒動で、チタンが使えなくなったと
読むのが正しいのだろうか。（まだカタログを見ていないけど）
ま、実際に使ってみてテストしてみましょうかね。
作成依頼の数本にも使ってみましょう。価格も手頃だし。

振り返ればインフル

先週はインフルでした。
A型で、リレンザを処方されました。

一応、予防接種はしておいたので、
解熱までは順調でしたが、熱が上がりきらないのも結構つらかったです。
頭というより、首筋の熱が結構凄まじく、リンパを直にやられた感じが…。
頭痛が引きませんでしたね。

随分症状も引くと楽になりましたが、
逆にリレンザの副作用とおぼしき、ダルさ、けだるさはつい昨日まで
続きました。これも大人でもつらいダルさですね。

不思議なもので、今年、一昨年と人生で2回インフルに掛かっていますが、
やはり抵抗力、免疫力が下がると途端ですね。
若い頃なんてインフルなんか、と思ってましたが、やはり年なのか…。
老人と子供は注意が必要なのはよ～く判る今日この頃です。
鳥インフル、はやくワクチンできればいいな。

才能ってあるわけで

いや、人が減ったからという理由でどうなんだ？とかは言うつもりは無いのだけど、
自分の管理する仕事に、所謂「数字」が非常に絡んでくることに、
抵抗感とかいうよりも、まさに「抵抗」な感じがとてもしている。

元々弱い「数字」を「管理」しなさい、というのだから、
まぁ例えるなら、宇宙人が自星の言葉で話をしている位に訳が分からない。

語る「数字」は好きなのだけども、管理するとなると些か厄介だ。
その単位が「mm」とか、「kgf」とかなら歓迎出来るのだが…。


これも通過儀礼なんだろうねぇ。
齢40前に、こういう落とし穴があるとは。不覚です。

もっとも、こういう「数字」を簡単に処理する「仕組み」を
考えるのは大好きなので、時間を見て誰かに（機械に）やらせようと思う。
そのために仕組みを憶えなきゃいかんのだが、17時を過ぎると最近は
完全にアルツなので…すんません。役に立ちません。

あぁ、南の島で竿を振りたい…。