Weekdayの麺処巡り がんこ八代目で紫蘇塩

　本日は出先で打ち合わせ。長いミーティングの終了後、遅い昼食
となった。日本橋から末広町の「がんこ八代目」に伺う。ここのと
ころ正統“がんこ塩拉麺”を頂いていなかったので、塩っぱい一杯を
摂取したくなった。
　ドアを開けると、いつもの笑顔で北沢邦男店主が出迎えてくいた
だき、紫蘇塩800円の食券を渡し久しぶりの四方山話で華が咲き盛
り上がる。いくぶんテンションも高まったところで紫蘇塩拉麺の登
場。
　旨いなあ。八代目の塩は良いなー。シンプルな塩の旨味が存分に
堪能できた。ただし、本日は塩気が柔らかであった。気分か高揚し
た状態で店を後にした。