Weekendの麺処巡り むろやで冷やしトマト麺

　27日のFILEさんのブログを見れば、四谷の「むろや」で２日間の
限定麺が振る舞われているとあり、早速伺った。
　その限定麺は、「冷やしトマト麺」900円で昨日と本日両日のみの
１日20食。登場したのは、ペースト状になったトマトソースと角切
りを少しつぶしたひんやりトマトが乗っかり、蒸されたスライス鶏肉
も入っている。器の中からは海老の風味が漂い食欲を高めてくれる。
渕上店主から海老油を足していただき、さらに海老の香りが加わる。
　どうもスパゲティを想像して口に運ぶが、麺が中華麺なのでスパゲ
ティをすするような完食でなく、あくまで冷し拉麺である。なるほど、
むろやでトマトをテイストするとこんな麺になるとは、楽しい一時の
驚きを麺と共に味わえ感じ取れた。
　９月の４連休には、煮干しの特製麺を提供するとのこと、楽しみだ。
FILEさん