Weekendの麺処巡り まんぷく亭で塩

　開高記念館を後に、徒歩で数分の処に麺処があった。地元でも
非常に評判のお店で、以前から伺いたい１店だったところで、開
高さんが天国から『行っておいで』と背中を押してくれたようだ。
　鉄砲通りに面したお店は「中華食堂 まんぷく堂」。こちらの店
主は、創作料理に凝っておられ、それを求めて毎週通う常連さん
が多いと聞く。
　メニューを眺めるとオーダーしてみたい品が目に止まるところ
を制し、「まんぷく塩拉麺」800円を注文。そして登場した器の
ビジュアルから、これは大いに期待できることがうかがい知れる。
味玉の上にかかっているのはオイスターソースだ。少しずつスー
プに溶きながら味を調節するとのこと。ツルッとした食感の雲呑
が5つほど入っており喉ごしが良い。麺は極細。
　スープが旨い、それぞれの具も全体的に調和し満足の一杯だっ
た。

中華食堂 まんぷく亭
茅ヶ崎市松が丘2-12-20
11:00～14:30、17:30～21:00　月曜定休日
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