フランスパンではなくて

2009-08-10 20:02:26 | お菓子教室
ホシノ天然酵母のフィセルです。
２ヶ月を過ぎて、かなり発酵力が弱ってきたようです。
それでも、今朝のフィセルは横腹の亀裂がなくて
形良く焼きあがってくれました。

結構、塩味を感じます。

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