小さなフランスパン

2009-08-10 20:08:19 | お菓子教室
ホシノ天然酵母のフィセルです。
二ヶ月を過ぎた酵母はかなり発酵力が弱まっていましたが
それでも、今朝のフィセルは横腹が割れることもなく
形良く焼きあがってくれました。

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