福合埕潮汕牛肉火鍋～羊肉に飽きた夜に、どうぞ！～

　地下鉄10号線亮馬橋駅から徒歩10分程。新源里エリアのほぼ中心地点で営業する火鍋専門レストラン・福合埕潮汕牛肉火鍋をmanamiが訪れたのは、少し前の寒さの厳しい日のことだった…。オフィスの中国人スタッフ5名と連れ立っての楽しいディナー！
　北京における火鍋料理といえば、煙突付きの銅鍋で羊肉を楽しむ涮羊肉が定番だけれど、このお店は、広東省東南部・潮汕地方で知られた牛肉丸（牛肉ボール）を中心とした牛肉しゃぶしゃぶで知られている…。

　で、当店名物の牛肉丸が入った特色牛肉丸湯底（58元）＋タレ・薬味（12元/人）がベースになって、そこに、肉類として、福合埕特色大片肉（59元）＋鮮嫩肉（39元）＋吊龍肉（59元）＋黒牛百叶（49元）を、野菜類として、菌菇拼盤（39元）＋茼蒿菜（19元）＋炸腐皮（26元）等を入れてパクパク…。途中で、手打牛筋丸（29元）を追加で注文してから、最後に火鍋用麺（16元）を加えてお鍋の方は完食！あ～、そうだ！食欲旺盛の若者が参加していたこともあって、主食として蚝仔烙（39元）、スウィーツとして玉米烙（39元）も、追加したのだった…。
　真冬といっても、室内は、火鍋の熱気が一杯に溢れるので、燕京ビール（15/元）が進むこと進むこと…。期待通りに盛り上がって、賑やかで楽しい夜になったね～。勿論、羊肉も美味しいけれど、羊肉に飽きた夜には、こちらもどうぞ！
　やはり、寒さ厳しく空気も乾燥する真冬の北京では、鍋料理が一番人気だと改めて思ったけれど、このお店、個室利用料100元が必要なことは覚えておいた方が良いかも…。まあ～、でも、人数さえ集まれば、その価値は十分あると思うけれどね！

　住所：朝陽区新源街順源里13号　℡：5745-1288


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