Azumino自給農スクール7月（ムギ刈り＆脱穀）

本日、。

今日の午後は、穂高養生園で行われる自然菜園の入門体験講座です。
持続可能な自然菜園入門講座～畑と田んぼからはじまる食卓～

●日程：全８回　第2または第1日曜日（13時～17時）
7月14日、8月11日、９月8日、10月13日、11月3日
●参加費：単発参加　1回3600円（税込）※ワーク参加費、温泉入浴込み
　　　　　全8回参加　26000円（税込）
●夕食を追加する場合：上記の参加費＋2100円（税込）
※上記の料金には宿泊費は含みません。





Azumino自給農スクールでは、菜園だけでなく、お米を育てる自然稲作コースもありますが、
全コース共通で、コムギとソバを育てています。

ちなみに、左は自然農法育成の南部コムギ、右は、パン用コムギユメカオリを育成しています。

もし、田畑を少し広めに借りてしまった場合、全面野菜では食べきれません。
田畑を貸していただく際、地力のある農地を最初から借りれることは余りなく、広すぎる農地の内、比較的条件の良い場所で野菜を育て、空いている場所でムギやソバ、ダイズなど穀類を育てると、うどんや味噌、醤油、お蕎麦など自給できる食べ物の幅が広がります。

そしてそれだけでなく、麦わらが自給できると、野菜の株下の草マルチの上から敷くこともできますし、
大量の残渣で、自然堆肥を造ることもできます。

そのままワラなどを戻しながら、穀類を育て続けることもできましす。
ムギやソバ、ダイズを育てて地力をつけてから菜園を広げてもいいと思います。

梅雨が終わったといえ、いつ降ってもいいあやしい天気だったので、手仕事だけでなく、






レトロな昭和初期の農機械を使って一気に収穫、脱穀をみんなで協力しながら行いました。

田んぼで稲作は、毎日の水管理や地域との兼ね合いもあるので、敷居が高いのですが、
ムギなど畑でもできる穀物は、やり始めやすいものです。

このムギ畑では、この後ソバを栽培する予定です。
ソバ打ちには、小麦粉も自給できる算段です。


次回Azumino自給農スクール（自然菜園実践コース）
7/28（日）9：00～16：30