食物繊維と脂分。

僕は料理するとき油はカロリーが高いので炒めるときなどもまったく使わなかったのですが、
ごま油やオリーブオイルは適量を守れば健康にいいらしい事を知り、
少しだけ使うようになったのですがやはり油を少し使うだけで味というか旨味成分がぜんぜん違う。

それで気になったのは、健康にいいの代名詞、野菜。

野菜は食べれば食べるだけ健康に良い食品ですが、
この野菜の健康と油の不健康はどのぐらいで釣り合うのかが気になります。